• Atendimento executivo e operacional em empresas:
  - Avaliação nutricional.
  - Dietas individualizadas.
  - Orientações coletivas.
  - Participação em CIPA.
• Administração das refeições servidas.
  - Programa de alimentação do trabalhador (PAT), Lei 6.321/76 e Decreto 5/91.
  - Planejamento e elaboração de cardápios saudáveis.
  - Segurança do alimento.
  - Gerenciamento de custo.
  - Treinamento de manipuladores

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