Atendimento executivo e operacional em empresas: - Avaliação nutricional. - Dietas individualizadas. - Orientações coletivas. - Participação em CIPA.
Administração das refeições servidas. - Programa de alimentação do trabalhador (PAT), Lei 6.321/76 e Decreto 5/91. - Planejamento e elaboração de cardápios saudáveis. - Segurança do alimento. - Gerenciamento de custo. - Treinamento de manipuladores
