Estabelecimentos Produtores de Alimentos
Em um mercado cada vez mais competitivo, oferecer segurança alimentar a população é obrigação para quem trabalha com alimentos.
Obedecer a legislação, com implantação de normas técnicas e boas práticas de alimentação, otimiza rotinas, evita o desperdício através de um bom planejamento, leva informação e capacitação aos colaboradores, garante qualidade no produto final e o mais importante saúde e satisfação para o cliente.
• Elaboração de Manual de Boas Práticas;
• Capacitação de colaboradores;
• Levantamento dos APPCC (Análise dos perigos e pontos críticos de controle);
• Implantação de Procedimentos Operacionais Padrão (POP)
• Aplicação de chek-list para auxílio no controle higiênico-sanitário;
• Gerenciamento de matéria-prima e resíduos;
• Qualificação de Fornecedores (QAF);
• Elaboração de cardápios para refeitórios;
